番茄土豆红烧肉家常
番茄土豆红烧肉是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
五花肉：500克
土豆：2个（约300克），切滚刀块
西红柿：1个（约200克），去皮切小块
葱：1根，切葱花
蒜：2瓣，切末
生姜：几片
八角：2个
桂皮：1小块
香叶：2片
干辣椒：1个（可选）
料酒：适量
生抽：1-2勺
老抽：半勺
蚝油：1勺
白糖：1勺
盐：适量
清水：适量
食用油：适量
烹饪步骤：
准备食材
土豆去皮洗净，切成滚刀块，用清水冲洗掉表面淀粉。
西红柿洗净底部划十字，用开水烫30秒，去皮后切小块备用。
葱切葱花，蒜和姜切末，八角、桂皮和香叶备用。
煎土豆
热锅凉油，倒入土豆块，用中小火煎至表面金黄，盛出备用。