猪蹄用什么调料

炖猪蹄时可以使用以下调料来增添风味：

黄酒：

200毫升，用于去腥增香。

生姜：

3片，用于去腥增香。

大葱：

1根，用于增香去腥。

八角：

2颗，用于增香去腥。

香叶：

2片，用于增香去腥。

桂皮：

1小块，用于增香去腥。

老抽：

适量，用于上色。

生抽：

适量，用于增香提味。

冰糖：

适量，用于炒糖色上色。

盐：

适量，用于调味。

清水：

适量，用于炖煮。

五香粉：

2克（可选），用于增加五香味。

花椒：

2克（可选），用于增加麻香味。