霉猪肝江西做法

霉猪肝在江西的做法如下：

准备食材

猪肝切片

洋葱、小葱切段

干辣椒剪成小段

大蒜末

香菜（可选）

炒制过程

将洋葱、小葱、干辣椒、大蒜末放入碗中，浇上一勺热油，榨出香味。

加入切好的猪肝片，再来一把香菜提升香味。

倒入生抽、陈醋，加入少许白糖和味醋，再滴入几滴香油。

戴上手套，将碗中的食材和调料充分抓拌均匀，确保每片猪肝都裹满调味料。

完成

将拌好的香葱拌猪肝儿装盘，即可品尝。

小贴士：

猪肝切片要薄，这样更易入味。

变种做法：

油炒法：