红烧肉腌萝卜
红烧肉搭配腌萝卜是一种经典的中式菜肴，以下是一种简单又美味的做法：
食材准备：
五花肉 350克
萝卜 500克
香叶 4-5片
冰糖 6-7颗
黄酒 适量
老抽 适量
生抽 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
八角 2-3颗
桂皮 1小段
盐 适量
做法步骤：
准备肉和萝卜
五花肉切成大块，用开水焯水去血沫，捞出沥干水分。
萝卜洗净，切成大块或滚刀块，也可以先焯水3分钟去除部分苦味，然后捞出过凉水，沥干水分。
炒糖色
锅中放少量油，加入冰糖，小火炒至冰糖融化成琥珀色，注意不要炒糊。
炒肉
将焯水后的五花肉块放入锅中，快速翻炒，让肉块均匀裹上糖色。
加入姜片、蒜瓣、葱段、八角和桂皮，继续翻炒出香味。