芋头煮了泡沫

芋头在煮的过程中出现泡沫是 正常现象，主要原因是芋头中含有大量的粘性蛋白和多糖类物质。当这些物质在加热过程中被煮出来时，就会产生大量的泡沫。这些泡沫是芋头中的粘液蛋白成分在加热后析出到表面形成的，它们并不会影响芋头的食用品质和营养价值。

如果你觉得泡沫太多，可以采取以下几种方法来处理：

舀出泡沫：

将锅中的泡沫舀出来，以减少泡沫的生成。

加调料：

可以加入一些盐或醋，这些调料有助于减少泡沫的产生，同时也不会影响芋头的口感。

总之，芋头煮了出现泡沫是正常现象，不影响食用，你可以根据个人口味选择是否去除泡沫。