香菇胡萝卜炸面饼的做法

香菇胡萝卜饼的做法如下：

食材准备

胡萝卜1根

香菇5朵

鸡蛋1个

面粉100g

油盐适量

凉开水适量

食材处理

香菇先去根蒂，胡萝卜去皮。

香菇洗净焯水，过凉切丁。

胡萝卜擦成丝或用刀切成丝。

面糊制作

面粉加个鸡蛋、水拌匀至无颗粒状面糊。

倒入切好的香菇和胡萝卜，盐再次拌匀。

煎饼过程

锅热后倒入适量的油，并放入面糊，用铲子压薄些。

煎至一面金黄，翻另一面再煎至金黄。

装盘享用

香菇胡萝卜煎饼装盘切好，放凉就可以吃了。

建议

可以根据个人口味调整调料的用量，比如增加一些胡椒粉或酱油来提味。

如果喜欢口感更丰富，可以在面糊中加入一些糯米粉，这样煎饼会更加柔软。

煎饼时火候要掌握好，避免外焦里生。