猪肉胡萝卜面粉馅饺子

猪肉胡萝卜面粉馅饺子的做法如下：

和面

面粉中加入适量的盐，边加水边搅拌，搅成面絮，和成面团。冬天可用温水，盖上湿布醒面30分钟。

调馅

猪肉用刀剁成沫，加入剁成沫的葱和姜，生抽、盐腌一会。胡萝卜切得很细，锅里放点油，炒至半成熟后控油倒入腌好的猪肉中。打入鸡蛋，搅拌均匀。喜欢吃清淡的可以再加点盐。

馅料可加入香油、酱油、醋、芝麻油汁等调味。

准备饺子皮

面团拿出再揉一会，搓成长条，切剂子，用擀面杖擀成薄圆皮。

包饺子

取一张皮，放入适量调好的馅料，对折捏紧，再捏紧两边，最后捏个褶子即可。

煮饺子

水先放点盐，比较不粘锅，下锅煮熟，捞出即可。

小贴士：

擀皮时案板上要铺点干面粉，以免皮粘案板上。

煮饺子时，水开后加入少量冷水两次，饺子浮于水面就煮熟了。

这样，一道美味的猪肉胡萝卜面粉馅饺子就完成了。希望你喜欢这个食谱，并在家尝试制作。