炒猪肝和肠

炒猪肝和肠的做法如下：

材料准备

猪肝 200g

小肠 200g

大蒜 20g

香芹 20g

油 20ml

盐 5g

生抽 10ml

醋 10ml

白糖 10g

猪肝处理

猪肝用醋搓洗干净，切小块。

用生抽和白糖腌制猪肝10分钟。

小肠处理

小肠切五厘米一段，洗净备用。

蒜苗和香芹处理

蒜苗和香芹洗净，切段备用。

炒制过程

锅中放适量油，油热后爆炒猪肝，炒至变色后装盘备用。