干银耳要放多少

泡发后的银耳重量约在200克左右，因此， 使用1000毫升的水来煮泡发后的银耳是比较合适的。如果还加入了莲子、红枣、枸杞等吸水的配料，建议酌情增加水量。

对于1-2个人：

可以煮半朵到一朵银耳，水量大约6-7碗。

对于3个人以内：

一朵银耳完全可以，水量也是6-7碗。

对于3个人以上：

需要根据人数及胃口大小、其他食材的多少来决定放入的银耳数量和水量。

对于一个人：

泡发后约30克，水量1000毫升。

对于两个人：

泡发后约50-60克，水量也是1000毫升。

综合以上信息，可以得出以下结论：

1-2个人：半朵到一朵银耳，水量6-7碗。

3个人以内：一朵银耳，水量6-7碗。

3个人以上：根据具体人数和食材搭配调整银耳数量和水量。

建议根据实际食用人数和喜好来调整银耳的用量和水量，以达到最佳的口感和营养效果。