清蒸大虾要多久

清蒸大虾的蒸制时间主要取决于虾的大小和数量，但一般建议控制在 5-10分钟之间。具体时间可以根据以下情况适当调整：

虾的大小：

中等大小的大虾（每只约70-100克）清蒸的时间为5-6分钟。更大的大虾可能需要稍长一些的时间，而更小的大虾则可能只需要3-4分钟。

虾的数量：

如果一次蒸制的大虾数量较多，蒸制时间也需要相应延长。

蒸锅的大小和功率：

蒸锅的大小和功率也会影响蒸制时间。一般来说，功率越大的蒸锅，蒸制时间会相应缩短。

虾的熟透程度：

确保虾肉完全熟透，但不要过度蒸煮以避免使虾肉变硬。当虾肉变成鲜红色，质地弹性并且彻底熟透时，就可以享用了。

综合以上信息，建议将蒸制时间控制在5-10分钟之间，具体时间根据虾的大小和实际情况适当调整，以确保虾肉鲜嫩且熟透。