冬至进补炖汤做法

当归 15 - 20 克、生姜 30 克、羊肉 500 克

做法：羊肉切块焯水，与当归、生姜入炖锅，加适量水，大火转小火炖煮 1.5 - 2 小时至羊肉熟烂。

功效：羊肉温热，可温中暖下、补肾壮阳；当归补血活血；生姜散寒解表。适合阳虚、血虚者，冬至食用可御寒冬。

桂圆肉 30 克、红枣 10 - 15 颗、莲子 30 克

做法：红枣去核，莲子去芯，与桂圆肉加水大火煮开后小火熬煮 1 小时。

功效：桂圆补益心脾、养血安神；红枣补中益气、养血安神；莲子养心安神。可补养心气心血，心脾两虚者宜饮，冬至养心安神、增强正气。

黄芪 30 克、党参 20 克、乌鸡 1 只

做法：乌鸡处理干净切块焯水，与黄芪、党参加足量水小火炖煮 2 - 3 小时。