清蒸河鳗菜名

清蒸河鳗的菜名就是 清蒸河鳗。以下是一种简单的清蒸河鳗做法：

材料

新鲜河鳗 1条

生姜 适量

大蒜 适量

黄酒 适量

生抽 适量

步骤

1. 将河鳗洗净，切段备用。

2. 在河鳗段中加入黄酒、生抽、生姜和大蒜，腌制20分钟。

3. 将腌制好的河鳗放入蒸盘中，确保每块鱼段都能均匀受热。

4. 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，直到河鳗熟透。

5. 蒸好的河鳗取出，撒上葱花和姜丝，淋上热油即可上桌。

这种做法简单快捷，能够最大程度地保留河鳗的营养和鲜嫩口感。