鲍鱼螃蟹生蚝清蒸

清蒸是一种能够最大程度保留食材原味的烹饪方法，对于鲍鱼、螃蟹和生蚝等海鲜来说，更是如此。下面将分别介绍这三种海鲜清蒸的做法。

清蒸生蚝

用料：

生蚝 11只

蒜泥 1个蒜头

小米椒 1个

轻盐松茸酱油 3勺

臻品蚝油 1勺

白糖 少许

金龙鱼调和橄榄油 30ml

香菜 1根

做法：

1. 准备好食材。

2. 把生蚝处理干净，摘去里面的腮，清洗干净。

3. 蒜瓣打成蒜泥。

4. 把生蚝放入蒸架上。

5. 水开后放入蒸架，蒸8分钟即可。

6. 油泼锅倒入金龙鱼调和橄榄油烧热，把蒜泥和小辣椒碎放入炒香。

7. 调料汁：轻盐酱油3勺+1勺蚝油+白糖，倒入炒香的蒜泥油，加入香菜。

8. 装盘上桌即可享用。