采莲藕和种莲藕

采莲藕和种莲藕的步骤如下：

采莲藕

适时采收

青荷藕通常在8月份进行采收。

枯荷藕则在入秋后至次年3~4月进行采收。

华北地区一般在晚霜后栽种，立秋前后开始收获。

采收方法

挖藕前，先将池中水放净，再覆盖5公分柴草或秸秆，使土松散。

找到藕的着生处，即终止叶和终止叶连线的方向。

小心地挖出莲藕，尽量保持完整。

采收后的处理

挖藕当天早晨摘去一部分荷叶，晒干作为包裹材料。

或在采收前数日将荷叶摘去，减少地下呼吸。

种莲藕

选用良种

选择无伤无病、种性好、个体大、苫头完整、尾梢齐全、有完整的顶芽和侧芽、藕节粗大丰满、早熟丰产的浅层莲藕品种。

施肥整田

选择肥沃、泥层较深、排灌便利且上年种植水稻的田栽藕。