烤箱鸡翅清蒸虾的做法
蒸虾的做法
材料准备
大虾：400克
姜：适量
葱：适量
蒜：适量
小米辣：适量
料酒：适量
生抽：适量
蚝油：适量
白砂糖：适量
陈醋：适量
蒸鱼豉油：适量
食用油：适量
做法步骤
虾的处理
大虾洗净，剪掉虾须。
从虾头开始第二节划一刀，用牙签挑出虾线。
将处理干净的大虾平铺到烤盘内。
蒸虾
锅中倒入适量的清水，加入适量的料酒、姜片和葱段。
将虾放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸10-18分钟，具体时间根据虾的大小和蒸锅的火力调整。
调味汁的制作
碗中加入适量的蒜末、小米辣、葱花、蒸鱼豉油、蚝油、白砂糖、生抽、老抽、陈醋。
淋入一勺热油，激发出香味，用筷子朝一个方向搅拌均匀。