蛋花虾仁番茄汤的做法

蛋花虾仁番茄汤是一道美味的家常汤品，做法如下：

准备食材

虾仁 150克

番茄 2个

鸡蛋 2个

油 适量

料酒 1汤勺

盐 适量

香菜 适量

葱、姜 适量

处理食材

虾仁洗净，用料酒和少许盐腌制10分钟去腥。

番茄洗净切块，可以适当去皮。

鸡蛋打散备用。

葱切成葱花，姜切成姜丝。

炒制

锅中放油，烧热后放入葱花和姜丝炒香。

加入番茄块翻炒至出汁，可以加入少许番茄沙司增加风味（可选）。

倒入适量清水烧开。

煮汤