卖排骨切排骨

卖排骨和切排骨的过程如下：

准备阶段

选择排骨：首先需要从供应商那里购买新鲜的排骨，确保其质量和新鲜度。

清洗排骨：将排骨清洗干净，去除血水和杂质。

切割排骨

剁开度口：先沿着骨骼中间的肉，剁出一个开度口。

切成条状：沿着剁出来的开口，把排骨切成一条条。

剁成小块：一只手抓着排骨，一只手拿着刀，用力剁成小块，力量大一点，最好能一刀两断。

称重和包装

称重：将切好的排骨放在称上称重，确保每一份的重量符合标准。

包装：将排骨放入塑料袋或其他合适的包装材料中，方便顾客购买和携带。

销售

展示：将包装好的排骨展示给顾客，确保他们可以看到排骨的新鲜度和质量。

销售：告知顾客排骨的重量和价格，完成销售。

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