木耳一斤泡几斤

一斤干木耳的泡发量主要 取决于泡发方法和木耳的质量。以下是几种不同情况下的泡发量：

一斤干木耳可以泡发8至10斤湿木耳。

用冷水泡发可以最大程度保留木耳的营养，且涨发率高，一般一斤干木耳能泡发10斤左右。

如果使用热水泡发，涨发速度较快，但可能不如冷水泡发得饱满，一般一斤干木耳能泡发3至5斤湿木耳。

对于质量较好的木耳，一斤干木耳可以泡发出13斤左右的鲜木耳。

档次不同的木耳泡发量也有所差异，好的木耳可以泡发7至8斤左右。

建议

选择合适的水温：如果追求营养和口感，建议使用冷水泡发；如果需要快速泡发，可以使用热水。

控制泡发时间：干木耳用冷水泡发应控制在1-2小时左右，热水泡发则需30分钟左右。若忘记泡发时长，可以通过闻和摸的方式检测木耳是否变质。

选择高质量木耳：高质量木耳的泡发率较高，可以泡发出更多的鲜木耳。