排骨小米粥要炖多久才熟

排骨小米粥的炖煮时间主要取决于排骨的处理方式和粥的煮法。以下是几种常见的做法和对应的炖煮时间：

排骨先煮后加小米

排骨洗净，剁小段，冷水下锅烧开后转小火炖40分钟。

冷却后，加入洗净的小米，与排骨一起熬制至粘稠，最后放入枸杞和少许盐。

排骨焯水后与小米同煮

猪骨用热水焯过，捞起备用。

大米、小米淘洗干净，猪骨汤和米一起放入炖锅内慢煮30分钟。

粥煮好时加放葱花和盐、味精调味即可。

高压煮法

将小米和适量的水放入压力锅中，按照压力锅上的说明进行操作，在高压状态下煮小米粥大约需要10-15分钟。

综合以上几种做法，排骨小米粥的炖煮时间大约在 30分钟至1小时之间。如果使用高压锅，可以缩短至10-15分钟。建议根据具体的做法和个人口感需求来调整炖煮时间，以达到最佳的口感和营养效果。