红烧肉炖干豆腐粉条

红烧肉炖干豆腐粉条是一道美味的中式菜肴，以下是几种不同的做法：

方法一：

食材准备

猪肉500克

粉条少量

豆腐少量

葱姜蒜少量

鸡精少量

老抽少量

香叶2片

大料2块

盐少量

步骤

粉条用水泡好，猪肉解冻切条，豆腐切片，葱姜蒜切碎。

肉放在锅里煮开，捞出备用。

架起油锅，炒糖色，放入肉、香叶、大料、鸡精等调料，加少量水煮一下。

最后放入豆腐和粉条，加盐，出锅。

方法二：

食材准备

五花肉500克

干豆腐500克

葱、姜、蒜适量

老抽、料酒、盐适量

白水适量

步骤

五花肉切块，干豆腐切条，用开水烫一下。

锅中加油，炒糖色，放入五花肉翻炒上色。

加葱姜末，老抽，盐，继续翻炒上色。

锅里添水，没过肉即可，水开后放入干豆腐，小火慢炖至肉熟，大火收汁。

方法三：

食材准备

豆腐1块（约300克）

粉条100克

五花肉50克

葱1根

姜3片

蒜3瓣

生抽2大勺

老抽1小勺

料酒1大勺

盐适量

鸡精少许

清水适量

食用油适量

步骤

豆腐切块，粉条泡软，五花肉切片。

锅中倒油，炒香葱、姜、蒜，放入五花肉翻炒至变色。

加入豆腐和调料，翻炒均匀。

加水，小火炖煮，至汤汁浓稠，出锅前撒少许鸡精。

方法四：

食材准备

干豆腐2张

粉条1小把

韭菜250克

蒜末、姜丝、干辣椒适量

十三香、蚝油、生抽适量

步骤

干豆腐切条，焯水2分钟，粉条煮软。

锅中加油，炒香蒜末、姜丝、干辣椒，加入十三香、蚝油、生抽炒出酱香味。

倒入清水，放入干豆腐和粉条，加盐和老抽调色，大火烧开，咕嘟两三分钟。

放入韭菜段，翻炒至断生，关火，撒少许鸡精，拌匀出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。