红烧肉汁焖饭

红烧肉汁焖饭是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

材料

五花肉：350克

铁棍山药：半根

土豆：1个（小）

杏鲍菇：半根（约100克）

红彩椒：半个

荷兰豆：50克

桂皮：1块

大料：1个

葱：小半根

蒜：6个

大米：200克

冰糖：适量

酱油：适量

料酒：适量

蚝油：适量

老抽：适量

盐：适量

油：适量

步骤

准备食材

五花肉切成小块，焯水去血沫后备用。

红彩椒、杏鲍菇、土豆、山药分别切丁。

葱蒜切末，大米淘洗干净。

煸炒五花肉

锅中加少许油，放入五花肉块，小火煸炒出肥油。

加入冰糖，小火炒至冰糖溶化并变成琥珀色。