鲫鱼羊排当归党参炖汤

鲫鱼羊排当归党参炖汤是一道营养丰富的药膳，具有益气养血、温补气血的功效，适合在冬季食用，以缓解手脚冰冷、气血亏虚等症状。以下是这道汤的详细做法和功效说明：

原料和配料

党参30克

当归5克

黄芪5克（可选）

枸杞3克

鲫鱼4条

羊肉200克

生姜适量

盐适量

白胡椒粉适量

香菜适量（可选）

做法步骤

准备工作

羊肉用清水洗净，放入锅中焯水去血沫，捞出沥干备用。

鲫鱼两侧脊背肉厚处剞上一字花刀，用油煎至两面浅黄，备用。

炖汤

砂锅中放入足量的清水，放入焯水后的羊肉、药材（党参、当归、黄芪、枸杞）和调味品（盐、白胡椒粉）。

大火烧开后转小火煨炖，放入煎好的鲫鱼。

继续炖煮约1小时，直至羊肉和鲫鱼熟烂，汤汁浓郁。