板栗胡萝卜冬瓜条的做法

板栗胡萝卜冬瓜条的做法如下：

准备食材

冬瓜去皮洗净，切成条。

胡萝卜去皮也切成条。

大蒜拍扁后剁成蒜末。

葱切成葱花。

焯烫食材

锅中烧水，水开后放入少许油和盐。

将冬瓜条和胡萝卜条放入锅中焯烫一两分钟，捞出沥干水分。

炒香调料

锅烧热，倒入外婆乡小榨菜籽油，加热至油温适中。

放入葱花和蒜末炒出香味。

翻炒食材

将焯烫过的冬瓜条和胡萝卜条放入锅中，翻炒均匀。

加入盐、生抽酱油和蚝油，调料少放一些，以保持冬瓜的鲜亮颜色和清淡口感。

勾芡出锅