小米排骨蒸多久

小米排骨的蒸制时间主要取决于使用的烹饪工具和方法。以下是几种不同情况下的蒸制时间建议：

中火蒸50分钟：先将蒸锅水烧开，放入排骨，盖锅盖，用中火蒸50分钟，直至排骨软烂。

中小火蒸40分钟：锅中水烧开后，转中小火蒸40分钟，然后稍等2-3分钟再揭盖，撒上葱花点缀。

高压锅蒸30分钟：将腌制好的排骨和小米放入高压锅中，蒸30分钟即可。

高压锅蒸15分钟：排骨腌制好后，放入高压锅中蒸压15分钟，然后翻入干净盘中，滴上香油、撒上葱花。

建议

提前腌制：排骨和小米都需要提前腌制，以便更好地入味。排骨可以加入生抽、料酒、蚝油、盐等调味料腌制，小米则需浸泡20-30分钟。

选择合适的锅具：如果时间充裕且追求软烂口感，可以使用高压锅来缩短蒸制时间。如果时间有限，普通蒸锅也是一个不错的选择。

注意水量：确保蒸锅中的水量足够，避免中途加水，以免影响蒸制效果。

根据以上建议，你可以根据自己的实际情况选择合适的蒸制时间和方法，以获得最佳的小米排骨口感。