清炖猪排骨干豆角的做法

清炖猪排骨干豆角的做法如下：

准备材料

猪排骨300克

干豆角150克

姜片3片

八角1颗

盐、料酒适量

处理食材

将干豆角用温水泡发2小时，洗净后切成小段备用。

将排骨切成薄片，用少许盐、生抽腌制10分钟，去腥增味。

炒制

锅中倒入适量食用油，放入切好的大蒜爆香。

将腌制好的猪肉倒入锅中，大火翻炒至变色后，加入老抽调色。

加入泡发好的干豆角，翻炒均匀后加适量清水焖煮5分钟。

炖煮

加入足量清水，转小火炖煮30分钟，让排骨酥软入味。

将泡发好的干豆角倒入锅中，再炖煮15分钟，最后调入盐即可。

这样一道清炖猪排骨干豆角就完成了，干豆角的香味与排骨的鲜美完美结合，营养丰富，适合家庭制作。