如何清蒸卤面好吃

要做出好吃的清蒸卤面，可以遵循以下步骤和技巧：

食材准备

面条：选择细面条，蒸之前拌上食用油以防粘连。

肉类：可以选择猪肉、五花肉或瘦肉，根据个人口味腌制后炒制。

蔬菜：如豆角、豆芽、红绿椒、土豆、西红柿等，根据个人喜好选择。

调味料：包括葱姜蒜、花椒、大料、干姜、豆瓣酱、酱油、蚝油、盐、味精等。

做法步骤

蒸面条

面条中加入适量食用油，拌匀后蒸熟。

蒸好的面条用筷子抖散，防止粘连。

炒制卤料

锅中倒油，炒香葱姜蒜末。

加入花椒面、大料面、干姜面等香料炒香。