芋头龙虾清蒸

芋头龙虾清蒸是一道美味的中式菜肴，结合了芋头的软糯和龙虾的鲜美。以下是制作这道菜的步骤：

材料

荔浦芋头 半个

虾 6-8只

蒜末 适量

葱花 适量

盐 适量

酒 适量

鸡精 适量

生抽 适量

蚝油 适量

糖 适量

淀粉 适量

步骤

准备芋头

荔浦芋头去皮洗净，切成厚条状。

将芋头条放入蒸锅中，蒸10分钟至熟透。

准备虾

虾洗净，剪去虾须和虾枪，去掉虾线。

将虾放入碗中，加入料酒、盐、鸡精腌制10分钟。

炒制调料

锅中放入适量油，加入蒜末和葱花炒香。

加入生抽、蚝油、糖和少量水，煮开后勾芡，制成调味汁备用。

蒸虾

将腌制好的虾摆放在蒸好的芋头条上。