清蒸桂鱼
清蒸桂鱼如果不熟，可能无法充分体验其鲜嫩的肉质和丰富的营养价值。为了确保桂鱼完全熟透，你可以参考以下建议：
控制蒸制时间
一般建议蒸6-7分钟，但具体时间应根据鱼的大小和火候适当调整。
如果鱼较大，可能需要蒸10-15分钟，以确保鱼肉完全熟透。
利用余温“虚蒸”
在水开后将鱼放入蒸锅，关火后不要立即打开锅盖，而是利用锅内余温“虚蒸”8分钟后立即出锅。
检查鱼肉的熟度
可以通过观察鱼肉的颜色和用筷子轻轻扎鱼身来判断是否熟透。新鲜的桂鱼肉质细嫩，颜色应为亮白色，用筷子扎鱼身时感觉有弹性且能轻易穿透。
避免蒸得过久
蒸鱼的时间最好控制在15分钟以下，以免肉质过老，影响口感。
通过以上方法，你可以确保清蒸桂鱼熟透且保持其鲜嫩的口感。