鹅蛋大葱炒猪肝

鹅蛋大葱炒猪肝是一道色香味俱佳的家常菜，主要原料包括大葱和猪肝。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

大葱3根

猪肝250克

姜适量

白糖适量

料酒2勺

淀粉适量

六月鲜红烧酱油1勺

蚝油1勺

生抽1勺

猪油适量

香醋适量

做法

准备食材

大葱洗净切段。

猪肝切薄片，用清水多冲洗几遍，直至水变清澈捞出沥水。

腌制猪肝

猪肝中加入1勺生抽、1勺料酒、生姜、适量生粉抓匀，再加入1勺玉米油拌匀腌制片刻。

调汁

锅中水烧开放入猪肝焯一下，时间不要太长，猪肝开始有点变色就好。

锅中放入适量猪油煸炒大葱，煸炒出大葱的香味盛出备用。