金针菇牛肉腊肠

金针菇牛肉腊肠是一道美味的中式菜肴，结合了金针菇的鲜美和腊肠的香气。以下是制作金针菇牛肉腊肠的步骤：

材料准备

金针菇 300克

牛肉 200克

腊肠 2根

大蒜 3瓣

姜 1小块

葱 1根

生抽 2汤匙

老抽 1汤匙

料酒 1汤匙

淀粉 1汤匙

盐 适量

白胡椒粉 适量

鸡精 适量

食用油 适量

制作步骤

准备食材

金针菇洗净，去根部，撕成小朵。

牛肉切成丁，加入料酒、生抽、老抽、淀粉拌匀，腌制15分钟。

腊肠切薄片，大蒜和姜切末，葱切成葱花。

炒制调料

热锅凉油，放入姜末和蒜末炒香。

加入腌制好的牛肉丁，翻炒至变色。

加入生抽、老抽、盐和白胡椒粉调味，炒匀备用。