青椒木耳炒鱼块

青椒木耳炒鱼块是一道美味的家常菜，结合了鱼块的鲜美和蔬菜的爽脆，口感丰富，营养均衡。以下是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士：

食材准备

鱼块100克

水发木耳50克

青椒2个

干红辣椒2个（可根据口味调整）

葱姜蒜适量

料酒10克

老抽10克

生抽适量

盐1克

胡椒粉1克

菜籽油适量

米醋适量

淀粉水少许

制作步骤

鱼块处理

鱼块洗净，沥水备用。

可以在鱼块表面划几刀，帮助入味。

木耳处理

水发黑木耳摘洗干净，沥水备用。

青椒处理

青椒洗净去蒂，切成小块备用。