杏鲍菇金针菇腌制

杏鲍菇金针菇腌制的方法如下：

材料准备

金针菇 3斤

白糖 250克

美极鲜酱油（或生抽）250克

大蒜 三头

红色小米椒 适量

香菜 适量

白醋 125克

处理食材

将金针菇根部剪掉，撕成小条，洗净。

架锅烧水，水开放入金针菇，煮至基本熟透，过凉水后沥干水分，放入容器内备用。

大蒜剁成末，红色小米椒和香菜切碎，备用。

腌制

在装有金针菇的容器内，加入白糖、美极鲜酱油、大蒜末、红色小米椒碎和香菜碎，拌匀。

冷藏