韭菜肉丸金针菇汤
韭菜肉丸金针菇汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料
金针菇：适量
肉末：适量（猪肉或牛肉均可）
韭菜：适量
葱姜蒜：适量
鸡蛋：1个
面包糠或淀粉：适量
盐、胡椒粉：适量
高汤或清水：适量
蚝油或其他调味料：适量
做法
准备食材
金针菇洗净，切成适当长度的段。
肉末中加入适量的葱姜蒜末、盐、胡椒粉、生抽、料酒和白胡椒粉，搅拌均匀。
韭菜洗净，切成小段备用。
制作肉丸
取一个碗，将肉末放入碗中，打入鸡蛋，然后加入面包糠或淀粉，搅拌均匀，使肉末变得粘稠。
将肉末分成若干等份，用手搓成小丸子备用。