凉拌西红柿木耳菜
凉拌西红柿木耳菜是一道简单又美味的凉菜，以下是制作这道菜的步骤和所需食材：
食材
西红柿：2个
白木耳（或黑木耳）：1个
盐：适量
油：适量
鸡精：适量
醋：1勺
辣椒末：适量
大蒜：1瓣（可选）
香菜：1根（可选）
小葱：1根（可选）
朝天椒：5个（可选）
生抽：3勺（可选）
酱油：1勺（可选）
白糖：2勺（可选）
芝麻油：1勺（可选）
做法
准备食材
西红柿洗净切成丁。
白木耳用水浸泡后，撕成小朵，去掉黄的部分。
大蒜、香菜、小葱和朝天椒（如果使用）切成末或片。
焯水
将白木耳放入沸水中烫一下，大约1分钟后捞出，沥干水分。