木耳鸡皮

木耳鸡皮是一道美味的中式菜肴，以下是几种不同的制作方法：

木耳蒸鸡皮

材料：木耳、金针菇、鸡腿、调味料、太白粉。

做法：

将木耳洗净，切块或切丝备用。

鸡腿加入调味料和太白粉拌匀，腌制10至15分钟。

加入木耳和金针菇，将鸡皮盖在上面。

放入电锅蒸，锅外一杯水，即可享用。

鸡皮炒木耳

材料：鸡皮、木耳、小米辣、洋葱、青红椒、松肉粉、鸡蛋清、精盐、料酒、胡椒粉、水淀粉。

做法：

鸡皮切成长5 cm、宽2 cm的长方形片，用松肉粉、鸡蛋清、精盐、料酒、胡椒粉、水淀粉抓匀，放置15分钟。

洋葱切丝，青红椒去蒂籽，切成菱形块，木耳撕小，小米辣切段。

锅热后放入鸡皮爆出鸡油，捞起备用。

锅内放入姜片、葱段和干辣椒炒出香味，放入竹荪、木耳和枸杞子，炒至断生后倒入鸡皮翻炒，加少许生抽和盐，勾薄芡起锅。

土鸡木耳炖汤

材料：土鸡、黑木耳、太太乐汤之鲜汤底调味料【松露珍菌味】、清水。

做法：

土鸡洗净，用盐搓洗鸡皮，剁成块，黑木耳用温水泡至发软备用。

鸡块下冷水锅中焯水，水沸后煮8分钟，变白色，捞出洗净。

鸡肉放入锅中，倒入清水没过鸡块，挤入1袋太太乐汤之鲜汤底调味料，搅拌均匀，大火烧开改小火慢炖40分钟。

40分钟后，加入盐调味，加入黑木耳，炖10-15分钟入味即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的制作方法。