木耳怎么烧糯

木耳可以通过多种方法烧制得软糯可口，以下提供几种不同的做法：

做法一：葱烧木耳

主料：干木耳20克，大葱1根

辅料：油30克，生抽10毫升，蚝油10克，盐半小勺，糖1小勺，淀粉1小勺，老抽1毫升

1. 木耳提前泡发，大葱切段，葱段表面划斜刀以便出香味。

2. 热锅冷油，下入葱段慢慢煸炒至金黄色。

3. 加入生抽、蚝油、糖和盐调味。

4. 加入木耳烧开后改中火焖煮10分钟，直至木耳软糯。

5. 淋入水淀粉勾芡，使菜品更加香滑软糯。

做法二：葱油木耳

主料：泡好的木耳

辅料：油、大葱、大蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、糖、水淀粉

1. 木耳冷水下锅，加2克盐，水开煮1分钟，捞出控水备用。

2. 热油，放三分之一大葱炸出葱油，捞出焦化的葱。

3. 放大蒜炒香，放入木耳翻炒。