木耳配豆制品
木耳配豆制品是一道营养丰富的家常菜，具有多种健康功效。以下是几种常见的木耳配豆制品的做法：
木耳炒豆腐
材料：干木耳20克，嫩豆腐1块（约300克），青蒜苗适量，生姜几片，盐、生抽、香油适量，清水适量。
步骤：
1. 木耳泡发，去蒂洗净，撕成小朵备用。
2. 嫩豆腐切成约2厘米见方的小块，用盐水浸泡片刻以防碎。
3. 锅中加水烧开，放入木耳焯水1-2分钟，捞出沥干水分。
4. 热锅凉油，放入姜片爆香，加入木耳翻炒几下，再加入适量清水烧开。
5. 轻轻放入豆腐块，用铲子背面轻轻推动，避免豆腐碎裂。
6. 加入盐、生抽调味，煮至豆腐浮起，汤汁略稠。
7. 撒上青蒜苗段，淋上香油即可出锅装盘。