冷冻鲽鱼可以清蒸

冷冻鲽鱼可以清蒸，并且清蒸是一种能够保持鲽鱼原有鲜味和营养的烹饪方法。以下是清蒸鲽鱼的基本做法：

解冻鲽鱼：

将冷冻的鲽鱼从冰箱取出后，放在室内自然解冻或放入冰箱冷藏室内解冻。避免使用温水或凉水解冻，以免影响食物品质。

清洗鲽鱼：

解冻后的鲽鱼清洗干净，用刀在鱼身上划上几刀，帮助入味。

腌制鲽鱼：

在鱼身上抹少许盐和料酒，腌制15分钟。

准备蒸锅：

在盘子里铺上葱姜丝，将鲽鱼放在葱姜丝上面，再铺上葱姜丝和红椒（可选）。

蒸鱼：

将鲽鱼放入蒸箱或蒸锅中，大火蒸8-15分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。

处理蒸鱼：

端出蒸好的鱼，取下鱼身上的葱，换上新鲜的葱段。淋上美极鲜味汁或蒸鱼豉油，盘子里蒸出来的汤汁不要倒掉，因为汤汁很鲜美。

浇油：

锅里倒油烧热，趁热浇在鱼身上，增加香味。

通过以上步骤，你就可以在家尝试清蒸冷冻鲽鱼了。这种做法简单快捷，能够最大限度地保留鲽鱼的鲜美和营养。