大条鱼怎样清蒸
清蒸鱼是一道能够最大程度保留鱼肉鲜味的烹饪方法。以下是一种简单的大条鱼清蒸做法：
食材准备
新鲜的大条鱼一条
姜片、葱丝适量
料酒、盐、蒸鱼豉油、食用油适量
香菜少许（可选）
做法步骤
鱼的处理
清洗鱼，去除鱼鳞、内脏和鳃，剪去鱼头和鱼尾。
在鱼身两侧各切几刀，便于入味。
鱼的调味
在鱼身上均匀涂抹一层料酒，撒上少许盐，腌制10分钟去腥。
在鱼腹中放入切好的姜片和葱段。
摆盘
在盘子底部铺上一层葱丝和姜丝。
将腌制好的鱼摆入盘中，鱼身上再撒上一些葱姜丝。
蒸鱼
锅中加水烧开，将鱼盘放入蒸锅中。
大火蒸8至10分钟，具体时间根据鱼的大小调整。