清蒸鲈鱼放点雪菜

清蒸鲈鱼放点雪菜的做法如下：

准备材料

鲈鱼一条，雪菜适量，豆芽、红椒、葱各适量。

调料：盐、味精、白糖、料酒、胡椒粉、淀粉。

处理鲈鱼

将鲈鱼洗净后切成一厘米左右的厚片，加入盐腌制片刻后摆盘，用保鲜膜包裹住放入微波炉中，高火加热4分钟。

制作雪菜汁

锅中加少许水放入雪菜末，加盐、胡椒粉、料酒、白糖调味，水开后勾芡，调入味精备用。

蒸鱼

将蒸好的鱼取出倒出多余汤汁，将雪菜汁淋在鱼身上，摆上豆芽、红椒丝、葱丝，淋热油即可。

这样一道美味的清蒸鲈鱼就完成了，雪菜的咸鲜与鲈鱼的鲜嫩完美结合，口感丰富，营养丰富。