清蒸茄子鸡肉的做法窍门
清蒸茄子鸡肉是一道营养均衡的家常菜，做法简单，口味鲜美。以下是制作清蒸茄子鸡肉的窍门和步骤：
材料准备
鸡胸肉：250克
茄子：2个
葱姜蒜：适量
料酒：适量
酱油：适量
白胡椒粉：适量
盐：适量
食用油：适量
鸡肉腌制
鸡胸肉切成块状，茄子去皮切成块状备用。
葱姜蒜切成末，分别放入鸡胸肉和茄子中，再加入适量的料酒、酱油、白胡椒粉和盐，腌制15分钟左右，使其入味。
蒸制
准备一个蒸锅，水烧开后，将腌制好的鸡肉和茄子块放入蒸锅中，蒸制10-15分钟，直到鸡肉和茄子熟透。蒸制时间可以根据个人口感进行调整，保持鸡肉和茄子的嫩滑口感。
提香提味
蒸好后，将蒸锅取出，撒上适量的葱末，再淋上少许热油，提香提味。
调味
最后，将煮好的鸡肉茄子盛出，可以根据个人口味再加点酱油或胡椒粉进行调味。
小贴士