藤椒腌制五花肉

藤椒腌制五花肉的方法如下：

五花肉500克

新鲜藤椒30克

料酒适量

生抽、蚝油、盐、糖各适量

干辣椒、花椒、蒜末、香菜各适量

植物油适量

将五花肉洗净，切成薄片。

在五花肉片中加入料酒、生抽、蚝油、盐、糖，抓拌均匀，腌制20分钟。

将新鲜藤椒、干辣椒、花椒、蒜末放入腌制好的五花肉片中，继续抓拌均匀，让每片肉都裹上调料。

腌制好的五花肉片放入冰箱冷藏，腌制30分钟至1小时，让肉更加入味。

锅中倒入适量植物油，烧热后放入腌制好的五花肉片，快速翻炒至变色。

加入黄瓜片（可以提前削皮切成薄片），继续翻炒均匀。

最后淋上藤椒油和适量的辣椒油，撒上香菜即可出锅。

这样，一道麻辣鲜香、口感Q弹的藤椒腌制五花肉就做好了。你可以根据个人口味适量调整辣椒和藤椒的用量，以达到最佳口感。