发面水饺能吃吗

发面水饺是 能吃的。发面水饺的面团是通过加入酵母进行发酵而制成的，这使得饺子皮变得柔软、蓬松，并且更容易消化。对于消化功能较弱的人群，如肠胃不好的人、儿童和老年人，发面水饺是一个更好的选择，因为它不会像死面饺子那样难以消化，从而避免了可能引起的不适。

此外，发面水饺在口感上也比死面饺子更好，因为发面饺子皮更软，有弹性，咬起来更有嚼劲。同时，发面饺子在蒸制过程中能够保持其形状和口感，不容易像死面饺子那样在煮的过程中塌下去。

总的来说，发面水饺不仅美味可口，还更适合消化功能较弱的人群食用。