白面发面油炸油圈教程

白面发面油炸油圈的教程如下：

准备食材

高筋面粉 400克

黄油 15克

牛奶 250毫升

盐 4克

耐高糖酵母 4克

糖 35克

鸡蛋 50克

金龙鱼橄榄调和油 适量

表面裹糖 适量

揉面

除黄油以外所有食材称重，揉面十分钟。

加入软化的黄油继续揉面十分钟。

发酵

取出整理好，室温发酵。

发酵两倍大，手指按压不回缩即可。

分割和整形

然后分割，大小随意。

整圆松弛十分钟。