土豆丸子不发面的做法

准备食材

土豆3个

小葱2根

鸡蛋2个

土豆淀粉200克

盐适量

植物油适量

制作步骤

1. 土豆洗净去皮，切成薄片，放入蒸锅中蒸熟（约25分钟，直到土豆变软）。

2. 蒸熟的土豆片取出，用擀面杖捣碎，或者直接用勺子压成泥状。

3. 在土豆泥中加入切碎的小葱、鸡蛋和土豆淀粉，搅拌均匀。

4. 加入适量的盐，继续搅拌，直到形成一个柔软的面团。

5. 将面团揪成小块，用手掌搓成小圆球，整齐地放在案板上。

6. 热锅倒油，油温达到5成热时，将土豆丸子放入油锅中。

7. 用筷子轻轻拨动，炸至丸子透明，大约需要5分钟，直到丸子表面金黄酥脆。

8. 捞出土豆丸子，放在厨房纸上沥油，即可享用。

这种不发面的土豆丸子做法简单快捷，适合家庭制作。炸好的丸子外酥里嫩，非常适合作为小吃或配菜。