清蒸大虾蘸料姜汁

清蒸大虾蘸料姜汁的制作方法如下：

准备材料

姜末

葱末

蒜末

白糖

蚝油

生抽

鸡精

香醋

热油

制作蘸料

将姜末、葱末和蒜末放入小碗中。

加入适量的白糖、蚝油、生抽、鸡精和香醋，搅拌均匀。

将热油淋在调料碗中，搅拌均匀，使调料充分融合，产生香味。

蒸虾

将虾清洗干净，剪去虾须和虾脚。

将虾放入蒸笼中，水开后将蒸笼放入蒸锅中，大火蒸5-10分钟，具体时间根据虾的大小和蒸锅的火力调整。

装盘

将蒸好的虾取出，摆放在盘中。

将制作好的蘸料均匀地铺在虾上，可以再淋上少许热油增加香味。