小鱼清蒸宝宝吃

食材准备

鱼：选择刺少、肉质鲜嫩的鱼，如鲈鱼、鳕鱼或多宝鱼。

葱：葱白和葱绿部分。

姜：老姜。

蒜：适量。

蒸鱼豉油：适量。

料酒：适量。

盐：适量。

食用油：适量。

红椒（可选）：用于点缀。

烹饪步骤

处理鱼

清洗鱼，去除鱼鳃、内脏和鱼腹内的黑膜。

在鱼身上划几刀，便于入味。

腌制鱼

将鱼放在盘中，鱼身上和鱼腹内均匀地撒上少许盐。

倒入适量料酒，用手轻轻涂抹，让盐和料酒充分附着在鱼身上。

准备蒸锅

锅加水大火烧开。