花田蟹清蒸做法
清蒸花田蟹的做法如下：
准备食材
花田蟹 1只
姜 6片
蒜 半个
醋 1勺
酱油 1勺
香油 2滴
清洗花田蟹
将花田蟹放入清水中浸泡30分钟，让其吐出脏东西。
用牙刷刷洗干净花田蟹的每个部位，特别是腹部和蟹钳毛多的地方。
准备蒸制材料
姜切成薄片，葱切段备用。
锅中加水烧开，放入姜片和葱段，淋上料酒，再撒上少许盐，静置腌制5-10分钟，帮助花田蟹更好地入味。
蒸制花田蟹
将洗净的花田蟹腹部朝上放在蒸盘里。
将蒸盘放入蒸锅中，确保水开后放入花田蟹。
大火蒸15分钟，直到蟹壳变红，肉质熟透。