酒席清蒸海鲜做法

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

食材：鲍鱼、蒜末、粉丝、酱油、料酒、香葱

做法：将鲍鱼洗净，粉丝用温水泡软，蒜末、香葱切末。将鲍鱼放在粉丝上，蒜末和香葱末均匀铺在鲍鱼上，淋上酱油和料酒，蒸8-10分钟，撒上葱花即可。

清蒸多宝鱼

食材：多宝鱼、姜片、葱段、酱油、料酒

做法：多宝鱼洗净，两面切几刀，撒上盐、料酒腌制10分钟。盘底铺上姜片和葱段，将多宝鱼放在上面，水开后蒸10-12分钟，取出后淋上酱油和热油即可。

清蒸白蛤

食材：白蛤、鸡蛋、酱油、葱花、姜末

做法：白蛤洗净，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。将白蛤放入蒸碗中，鸡蛋液均匀铺在蛤蜊上，撒上葱花和姜末，淋上酱油，蒸10-12分钟，取出后撒上葱花即可。

清蒸梭子蟹

食材：梭子蟹、生姜、葱段、酱油、料酒

做法：梭子蟹洗净，将蟹脚用绳子绑好，放在蒸盘中，肚子朝上。盘底铺上姜片和葱段，淋上酱油和料酒，水开后蒸15-20分钟，取出后撒上葱花即可。

清蒸蛏子

食材：蛏子、香葱、香菜、海鲜酱油