番茄凉拌虾仁
番茄凉拌虾仁是一道色香味俱佳的菜品，主要食材包括虾仁、番茄、洋葱、大蒜、香菜等，通过简单的烹饪步骤即可完成。以下是制作番茄凉拌虾仁的详细步骤和所需食材：
食材准备
虾仁：200克
番茄：1个
洋葱：30克
大蒜：10克
香菜：8克
橙子：1个
生抽：10克
盐：1克
白糖：2克
橙汁：10克
料酒：20克
香油：8克
鸡精：少许
水淀粉：15克
高汤：50克
制作步骤
酱汁调制
将蒜末、香菜、生抽、盐、白糖、橙汁、洋葱、橙子、番茄混合均匀，制成酱汁。
虾仁处理
锅中水烧开，放入姜片和虾仁，焯至虾仁完全变色即可捞出。
炒制虾仁
锅里倒油炒熟虾仁捞出。
制作番茄酱
倒入番茄熬成番茄酱。